restauracja w Krakowie

Kraków- nie tylko budowlane zabytki, jednakowoż także wspaniała kuchnia
Kraków to z pewnością jedno z najpiękniejszych oraz w największym stopniu bogatych w tradycję polskich miast – nie da się kłócić z tym sformułowaniem. Jednakże stolica Małopolski to nie tylko Wawel oraz ładne zabytki – to również sztuka kulinarna oraz lokalne dania oraz produkty, z których słynie Kraków. Wielu turystów zdaje się zapominać o gastronomicznym dziedzictwie tego miasta, a szkoda, bo krakowscy kucharze mają się czym pochwalić, zwłaszcza, kiedy gra toczy się o dania oraz lokalne produkty.

prawdziwa włoska pizza w Krakowie

   

Regionalne produkty z Krakowa
Nie byłoby kuchni bez imponujących artykułów. Kraków słynie w głównej mierze z zdumiewającego nabiału: ser gazdowski-gołka (pucok, kara), bundz (bunc), redykołka, bryndza podhalańska. Gigantycznym powodzeniem cieszy się również masło rzuchowskie, sądecki miód spadziowy lub sól wielicka. Te produkty często tworzą podstawy regionalnych dań kuchni Krakowskiej.

Sztuka kulinarna Krakowa – regionalne dania oraz potrawy
Chociaż kuchni Krakowa obfituje w mnóstwo wyśmienitych regionalnych produktów – turyści przeważnie wyszukują gotowych dań, jakie za pomocą przeżyć kubków smakowych przedstawią tradycję kulinarną stolicy Małopolski. I tu Kraków nie ma powodów do wstydu. Degustatorzy dań mięsnych są w stanie pokusić się o skosztowanie takich dań, jak jagnięcina podhalańska, tuszka gęsi zatorskiej lub jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej. Potrawy rybne to natomiast karp w zalewie octowej lub też karp zatorski wędzony. Entuzjaści zup powinni posmakować żurek po krakowsku lub też barszcz czerwony krakowski.
Jakkolwiek to, z czego w najwyższym stopniu słynie Kraków w Polsce oraz na całym globie to nie danie główne, zupa lub przystawka – to delikates, jaki można traktować jako deserowy specjał. Mowa naturalnie o Obwarzanku Krakowskim. Jego wygląd przypomina pierścień o obrysie koła. Wyróżniają go również reprezentatywne sploty, które wyglądem przypominają warkocz. Oryginalne obwarzanki powinny posiadać średnicę między 12 a 17 centymetrów oraz ważyć do 120 gramów. Zwykle obwarzanki dekorowane są solą, sezamem, makiem bądź kompozycją suszonych ziół.
Mniej legendarnym, choć też uznawanym za regionalny przysmak Krakowa jest chleb prądnicki. Jest to ciemne pieczywo, wypiekane na bazie zakwasu żytniego. Pokrywa chleba zaciemniona jest otrębami żytnimi – chleb ten można rozpoznać także po swoistych pęknięciach oraz grubej skórce (grubość od 4 do nawet 6 centymetrów).

http://mshg.pl/kim-jestesmy/nasza-historia/   
Jak dostrzega się, Kraków stoi nie wyłącznie Wawelem i Sukiennicami – to też raj dla smakoszy, jacy szukają nowych, lokalnych regionalnych kuchni oraz produktów, za pomocą których są w stanie o wiele prawidłowiej zapoznać Kraków oraz jego okolice.

Pizza Kraków

Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, bezzwłocznie myślimy o pizzy i makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, których należy spróbować, jednak czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, które warto polecić, żeby ściśle mówiąc zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada naturalny Włoch?
Odważnie należałoby starać się w pełni zaznajomić kuchnię włoską, nie zapominając o pastach i pizze. Włochy to drobny kraj na mapie, jednakowoż jego regionalne potrawy są zróżnicowane i niezmiernie terytorialne. Inne specjały włoskie, które przynoszą jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej oraz autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne przybrzeżne przetwory z owoców morza.

restauracja Kraków     

•    Kuchnia włoska w gigantycznej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach oraz znajduje odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze uzupełnia białko entrée w szablonowym włoskim posiłku, również domowej roboty, jak i serwowanym w restauracji.
•    Potrawy uniwersalnie powiązane z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań lokalnych. Zostały one dopasowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne typowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych oraz w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.

Co jeszcze należałoby zachować w pamięci o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy wyłącznie czosnku i oregano. Włoska sztuka gotowania – zarówno fachowa, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich dostatniej oraz skomplikowanej kultury.

Restaurants near Main Market Square

Jak osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu podróżników opiera się na przewodnikach oraz hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, niemniej jednak nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców można znaleźć się w bardzo dobrych punktach gastronomicznych. Jeszcze odpowiedniej – ażeby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najprawidłowiej byłoby spróbować „wkręcić” się na prawdziwy włoski obiad, w jednej z regionalnych willi

cisto na pizze

Autentyczną oraz oryginalną pizzą jest pizza włoska, jaka jest zalążkiem pieczenia pizzy również w innych krajach. Ta wywodzi się z Włoch oraz smakuje wybitnie oryginalnie. Do jej przygotowania przydatnych jest zaledwie parę składników które nadają jej niezwykłego aromatu co zezwala zachwycać się jej smakiem przez Włochów jak oraz turystów. Na każdym kroku znajdują się włoskie pizzerie gdzie można ją zjeść. Przepis na ciasto jest niezwykle nieraz tajny bowiem pizzerie familijne idą z pokolenia na pokolenie. Żeby przetrwały ta pizza musi być upieczona według starych stereotypowych metod. Potrzebny jest przede wszystkim ulubiony piec w którym następuje przełomowa część preparacji tej potrawy.

ciasto n pizze

Włosi jadają je w głównej mierze z innowacyjnym włoskim serem i pastą pomidorową. Bardziej współczesna jest z użyciem czarnych oliwek, parmezanu i oliwy z oliwek. Składników jest mało ponieważ najogromniejszy smak to ciasto którym w największym stopniu się wolno zachwycać. Coraz więcej ludzi próbuje tę pizzę zrobić u siebie w domu niemniej jednak należy przestrzegać paru znaczących reguł o których wspominają Włosi. Ciasto robione jest z wielu różnych mąk i pieczenie odbywa się w niesłychanie wysokiej temperaturze przez około piętnaście minut. Należałoby pojechać do Włoch by tam skosztować autentycznej pizzy po to by znać ten smak w oryginale.
Pizza domowym sposobem jest jedną z bardzo z rozkoszą przyrządzanych potraw. Korzyścią jest to że można ją wykonać według własnego pomysłu, z użyciem takich składników jakie się w najwyższym stopniu adoruje. Pieką ją zarówno osoby młode, jak i starsze, na różnorodne okazje. Jest to pierwszorzędna przekąska obiadowa jak też na kolację. Zazwyczaj piecze się ją na dużej blasze bądź w prodiżu. Wychodzi spora część porcji dlatego jest to pizza niesłychanie ekonomiczna. Tak w istocie każdy domowy kucharz ma swój na nią przepis który ma okazję być z książki kucharskiej, z babcinych rozporządzeń jak też wymyślony samemu. Domowa pizza jest wybitnie łatwa do wykonania ponieważ wystarczy jedynie zrobić ciasto i położyć na nie wybrane składniki. W sklepie do wyboru są warzywa, owoce, przeróżne mięsa, ryby, zioła, przyprawy, sery czy też składniki bardziej zagraniczne. Polacy kochają zarówno tradycyjne pizze domowe jak też bardziej oryginalne. Ta doskonale smakuje bo wszystko jest świeże i pachnące. Po przygotowaniu wystarczy włożyć ją do piekarnika na piętnaście do dwudziestu minut i pizza jest gotowa do zjedzenia. W domu wolno ją też piec dla dzieci w postaci małych pizzerek. Domową pizzą zachwyca się niemal każdy bo smak można dopasować do każdego gustu kulinarnego domownika. Jeśli zostanie porcja to w owym czasie swobodnie ją odgrzać na następnym dzień.

Czego oczekiwać po polskich restauracjach?

Tradycyjna, polska kuchnia to autentyczna bomba kaloryczna, jednak nie sposób się oprzeć jej smakom i zapachom. Obfitość mięs, preparowanych na różnorodne sposoby, zupy, dania mączne, pierwszorzędne kiełbasy, wyrób piekarski, potrawy z warzyw – jak bigos, kapusta zasmażana, kiszona, buraczki ze śmietaną, pichcona fasola, kartofle, i marynowane grzyby oraz ogórki to cechy polskiej kuchni. Wprawdzie przyswoiliśmy wiele detalów innych kuchni, jak np. żydowskiej, ukraińskiej, dalej jesteśmy wierni miejscowym pierogom, kapuśniakowi, grochówce, zrazom schabowym lub klopsikom. Jakie potrawy są charakterystyczne dla kuchni? Przystawka, to tatar z surowego mięsa wołowego, śledzie w rozmaitych postaciach, plaster smażonego boczku zawijany na śliwce.

restauracja Kraków

Zupy powoli odchodzą z pokojowego menu, nie gotuje się już ich tak w wielu przypadkach, najczęściej poprzestajemy na jednym daniu obiadowym, niemniej jednak jeśli pojawiają się na stole, jest to rosół, pomidorowa, ogórkowa, kapuśniak, krupnik, jarzynowa, barszcz czerwony, biały czy też żurek na kiełbasie. Drugie danie, zwłaszcza jeśli ma być jednym posiłkiem obiadowym, to sztampowy schabowy z kartoflami i kapustą duszoną, kotlety mielone, żeberka pieczone, sztuka mięsa bez jakiegokolwiek ale z sosem chrzanowym, zrazy zawijane podawane z kaszą, eskalopki cielęce, pieczona lub ewentualnie gotowana golonka, wątróbki drobiowe smażone z cebulką, wieprzowina duszona bądź też pieczona. W dawnych czasach, na stołach królowała kaczka bądź też gęś nadziewana jabłkami, oraz dziczyzna podawana na przeróżne sposoby.

Dania włoskiej Kuchni – prostota oraz przyjemność z spożywania

Dla fanatyków kuchni, która zapełni żołądek po brzegi, pozwalając na niebagatelne poczucie sytości, imponującą propozycją jest kuchnia italiano, a w następstwie tego nic innego jak kuchnia włoska. Włosi słyną ze swoich potraw na całym globie, a dania jakimi się szczycą, stały się regularnymi gośćmi na stołach w mieszkaniach wielu ludzi, również Polaków. Co przyczynia się do takiego stanu rzeczy? Otóż obok kuchni francuskiej i greckiej, to jedna z w najwyższym stopniu kultowych kuchni, a dzieje się tak za kwestią korzystania z ogromnej ilości warzyw, całkiem podobnie jak w kuchni greckiej też przypraw, ale oraz parmezanu – sera, który lubią wszyscy miłośnicy włoskich dań. Sukces swojej renomy kuchnia włoska zawdzięcza nadmienionym wyżej przyprawom, do jakich przystają pomiędzy innymi: bazylia, oregano, pieprz, tymianek, estragon i naturalnie rozmaryn. Prócz tego, Włosi lubią również pomidory, oliwki, czosnek oraz oczywiście cebulę.

Pizza Kraków

Połączenie trafnych składników z słusznymi przyprawami daje niesamowite wrażenia i powoduje, że zadowolone jest podniebienie nawet najbardziej wybrednych. A co jest specjalnością kuchni włoskiej i co wyróżnia ja spośród innych? Najogromniejszym plusem tej kuchni jest jej różnorodność – prócz stereotypowych znanych nam dań takich, jak makaron czy pizza, kuchnia włoska oferuje znacznie więcej, na przykład ryż, polentę czy owoce morza. To oczywiście w owocach morza oraz daniach mącznych i – wbrew pozorom – rybnych, specjalizują się Włosi.